Aunque los espectáculos de cabaret ya no se celebran en el Ritz, aún puede organizar su evento en la misma sala donde solían tener lugar.

Con 156 m² (1.679 pies²) y capacidad para hasta 180 personas, la Sala de Conferencias Parrilla es un espacio altamente versátil, ideal tanto para eventos corporativos como para celebraciones privadas, desde reuniones de negocios durante el día hasta fiestas posteriores a bodas por la noche. Los murales al fresco que decoran las paredes, inspirados en el folclore español, aportan un encanto distintivo.

Situada en el sótano del hotel, la sala ofrece un acceso cómodo desde la calle, las zonas comunes del hotel y el aparcamiento subterráneo.