El Palace Barcelona és molt més que un lloc on allotjar-se: és una destinació gastronòmica on cada espai imprimeix el seu propi tempo al dia. Quatre escenaris amb personalitat pròpia donen forma a una experiència que evoluciona del matí a la nit amb naturalitat i sofisticació. Des d’esmorzars pausats a El Jardín i el ritual de l’Afternoon Tea al Grand Hall, fins a la vibrant atmosfera del Restaurant AMAR Barcelona i les nits sobre la ciutat al Rooftop Garden, la gastronomia es converteix aquí en el fil conductor d’una estada concebuda per a gaudir-se sense presses.
Gastronomia
Un recorregut per la nostra gastronomia
AMAR Barcelona
Alta gastronomia mediterrània a poques passes de l’habitació, signada pel xef Rafa Zafra, format a la històrica cuina d’El Bulli amb el Ferran Adrià. Una proposta centrada en el mar, la temporalitat i el producte en la seva màxima expressió.
Rooftop Garden
Una de les terrasses més àmplies de Barcelona, un veritable jardí on la gastronomia a l’aire lliure, la piscina i les vistes obertes a la Sagrada Família s’integren en una experiència canviant, marcada per una programació viva que evoluciona amb cada estació.
Grand Hall
La gran sala social d’El Palace Barcelona des de 1919. Un escenari emblemàtic on l’Afternoon Tea, la cultura i l’alta gastronomia conviuen en perfecta harmonia, atraient hostes i barcelonins al llarg del dia.
El Jardín
Esmorzars banyats de llum natural i envoltats de vegetació, amb brioixeria acabada de fornejar, ibèrics selectes i clàssics internacionals servits sense pressa.
Chef
El Nostre Xef Executiu, Hicham Houmidide
Format a les cuines de xefs guardonats amb estrelles Michelin i marcat per la tradició gastronòmica francesa, amb una forta influència mediterrània, Hicham Houmidide basa la seva cuina en productes d’una qualitat excepcional i sabors purs, equilibrats i plens de caràcter. A El Palace Barcelona, la tècnica està sempre al servei del gust, donant vida a plats honestos, refinats i elaborats amb una cura exquisida, presents en cadascuna de les experiències gastronòmiques que ofereix l’hotel.
Premis
Premis i reconeixements
Reconeixements que reflecteixen la dedicació de les persones darrere de cada detall — des de la cuina fins a la sala. És un honor formar part dels grans destins gastronòmics d’Europa.
El Jardín
Esmorzar a El Jardín
El Jardín, a El Palace Barcelona, és un espai banyat de llum que s’obre a una terrassa enjardinada, on els matins transcorren entre brioixeria artesanal, ibèrics selectes i una extensa proposta internacional. Un inici del dia pausat i generós, envoltat d’una atmosfera de contrastos clàssics, vegetació exuberant i llum natural tamisada.