El Palace Barcelona es mucho más que un lugar donde alojarse: es un destino gastronómico donde cada espacio imprime su propio tempo al día. Cuatro escenarios con personalidad propia componen una experiencia que evoluciona de la mañana a la noche con naturalidad y sofisticación. Desde desayunos pausados en El Jardín y el ritual del Afternoon Tea en Grand Hall, hasta la vibrante atmósfera del Restaurante Amar Barcelona y las noches sobre la ciudad en el Rooftop Garden, la gastronomía se convierte aquí en el hilo conductor de una estancia concebida para disfrutarse sin prisa.
Gastronomía
Un recorrido por nuestra gastronomía
AMAR Barcelona
Alta gastronomía mediterránea en AMAR Barcelona, de la mano del chef Rafa Zafra, formado junto a Ferran Adrià en la histórica cocina de El Bulli. Una propuesta que rinde homenaje al mar, a la temporalidad y al producto en su máxima expresión.
Rooftop Garden
Uno de los rooftops más amplios de Barcelona, donde la gastronomía al aire libre, la piscina y las vistas abiertas a la Sagrada Família se integran en una experiencia cambiante, marcada por una programación de eventos viva que evoluciona con cada estación.
Grand Hall
El punto de encuentro de El Palace Barcelona desde 1919. Un espacio emblemático donde el Afternoon Tea, la cultura y la alta gastronomía se dan cita, y que cada día reúne a huéspedes y barceloneses en torno al placer de compartir.
El Jardín
Desayunos bañados por la luz natural y rodeados de vegetación, con bollería recién horneada, ibéricos selectos y clásicos internacionales servidos sin prisa.
Chef
Nuestro Chef Ejecutivo, Hicham Houmidide
Formado en las cocinas de chefs galardonados con estrellas Michelin y marcado por la tradición gastronómica francesa, con una fuerte influencia mediterránea, Hicham Houmidide basa su cocina en productos de una calidad excepcional y sabores puros, equilibrados y llenos de carácter. En El Palace Barcelona, la técnica está siempre al servicio del sabor, dando vida a platos honestos, refinados y elaborados con un cuidado exquisito, presentes en cada una de las experiencias gastronómicas que ofrece el hotel.
Premios
Premios y reconocimientos
Reconocimientos que reflejan la dedicación de las personas detrás de cada detalle — desde la cocina hasta la mesa. Es un honor ser reconocidos entre los grandes destinos gastronómicos de Europa.
AMAR Barcelona
Experiencia gastronómica en AMAR Barcelona
AMAR Barcelona reúne el espíritu mediterráneo y la visión gastronómica del chef Rafa Zafra, poniendo en valor la excelencia del producto y una profunda pasión por la gastronomía. Inspirada en la cultura mediterránea, la experiencia se desarrolla en el elegante entorno de El Palace Barcelona, donde la historia, la cálida iluminación y los detalles contemporáneos crean un ambiente acogedor para disfrutar de una propuesta gastronómica mediterránea refinada y auténtica.